Manna Forni

CHI SIAMO

Siamo un gruppo dinamico ed innovative di artigiani imprenditori Napoletani costruttori di forni mobili e fissi alimentati a legna o gas interamente realizzati a mano nel rispetto della più antica tradizione.

I nostri forni per pizzeria sono realizzati con materiali 100% made in Italy, MANNA FORNI è il risultato di arte e passione dei nostri artigiani i quali profondono quotidianamente passione ed amore nel fare il proprio lavoro.

Siamo specializzati per esaudire le richieste dei nostri clienti di modo da realizzare forni artigianali per pizzerie ad hoc e “su misura”.

Grazie alla decennale esperienza dei nostri artigiani, la MANNA FORNI è in grado di realizzare forni a legna o gas per pizze di altissima qualità nel pieno rispetto della Tradizione Napoletana di cottura della pizza:

Temperatura di esercizio: 430 °C circa
Temperatura panetto: 60-65 °C
Temperatura Pomodoro: 75-80 °C
Temperatura Olio d’oliva: 75-85 °C
Temperatura Mozzarella: 65-70 °C

PIZZA

L’alimento più popolare al mondo, il più versatile dei cibi di strada a quello Gourmet, La pizza è indiscutibilmente il cibo di tutti, il cibo del popolo. Le sue caratteristiche organolettiche sono ben note al mondo, ma come fare una buona pizza è un segreto .... E con i nostri forni lo scoprirete. Ingredienti: - passata di pomodoro di origine Campania (l'Agro-Nocerino-Sarnese è la zona migliore) - farina di frumento italiano - Mozzarella o fiordilatte (mozzarella di latte vaccino) - Olio Extravergine di oliva – Basilico.

NAPOLI

Terra di conquista e capitale del Regno delle Due Sicilie, la città è il paesaggio naturale della nostra tradizione. La storia racconta che la Pizza Margherita è stata inventata da Raffaele Esposito, il miglior pizzaiolo del periodo, in occasione della visita della regina Margherita, moglie di Umberto I Re di Savoia dinastia nel 1889. Questa è la prima pizza mai prodotta nel mondo.

FORNI

Per quanto riguarda la tradizione ancora oggi la pizza napoletana è cotta in forni a legna con una temperatura di cottura di 430/480 ° C necessaria per ottenere la vera pizza napoletana. E' molto importante che la pizza sia uniformemente cotta su tutta la sua circonferenza ed i tempi di cottura non risultino superiori ai 60-90 secondi. Solo i tradizionali MANNA FORNI grazie ai materiali di costruzione utilizzati e la giusta proporzione delle dimensioni garantiscono i criteri di cottura di cui sopra.

I NOSTRI MODELLI

FASI DI LAVORAZIONE

RIVESTIMENTI

DICONO DI NOI

SERVIZI

FORNI SU MISURA PER TE: COMUNICACI LA TUA IDEA, SAREMO LIETI DI REALIZZARLA!

I nostri designers sono alla continua ricerca di nuovi stili, nuove tendenze e nuove soluzioni in grado di soddisfare i nostri clienti. Grazie alla nostra flessibilità e disponibilità il nostro reparto design è lieto di assicurarvi il miglior servizio e la più lauta personalizzazione. Potrai scegliere tra diversi modelli, il rivestimento più cool, la dimensione a te più congeniale o selezionare i colori più vicini a quelli della tua pizzeria.

PREFERISCI UN FORNO FISSO? NESSUN PROBLEMA, I NOSTRI ARTIGIANI SARANNO LIETI DI REALIZZARE IL TUO FORNO DIRETTAMENTE IN PIZZERIA, RISTORANTE O CASA!

Se hai spazi angusti o limitati noi abbiamo la soluzione per il tuo problema. I nostri artigiani possono realizzare il tuo forno direttamente presso la tua casa, la tua pizzeria o ristorante senza nessun problema. Utilizzeremo tutte materie prime certificate e garantite proprio come la tradizione napoletana richiede.

FIERE INTERNAZIONALI

Puntiamo all’internazionalizzazione della nostra azienda finalizzata a garantire una copertura globale dei nostri manufatti. Riteniamo la partecipazione ad eventi fieristici nazionali ed internazionali un capo-saldo del processo d’internazionalizzazione della pizza e del suo indotto. Sono in essere relazioni al fine di prendere parte alle prossime fiere al fine di essere vicini ai nostri clienti esteri, incontrare le opportunità, e catturare nuovi mercati. Stiamo programmando le seguenti prossime partecipazioni:

- TUTTOPIZZA
– HOST
– PIZZA EXPO

Restiamo in contatto!

LEGNO: QUALE TIPOLOGIA?

Grazie alla nostra esperienza ed alla collaborazione con i migliori pizzaioli napoletani siamo riusciti a scoprire quale tipo di legno è adatto per i forni a legna originali secondo la tradizione napoletana. Per avviare la fiamma del forno il legno di faggio è il miglior materiale da utilizzare, per ottenere il miglior mantenimento della temperatura è possibile utilizzare il legno di quercia.

GAS: SENZA LEGNA MA COME LA LEGNA!

Per tutti i paesi che non possono utilizzare il forno a legna abbiamo progettato forni a gas. I nostri forni sono adatti per tutti i tipi di bruciatore a gas quali Spitfire, Avanzini e altro ancora. Una soluzione fantastica in grado di garantire gli stessi standard di un forno a legna, nonché la qualità della pizza e del suo gusto.

CONSEGNA INTERNAZIONALE: DOVE TI TROVI? POSSIAMO RAGGIUNGERTI!

Siamo in grado di consegnare con cura e precisione il forno ovunque in tutto il mondo. Grazie al processo di confezionamento siamo in grado di evitare eventuali danni durante il trasporto via mare o su strada. Possiamo anche stivare il forno in una cassa di legno-box per salvaguardarlo da qualsiasi rischio. Forniamo anche una copertura assicurativa per aiutare i nostri clienti ad evitare qualsiasi rischio.

I NOSTRI NUMERI

148

FORNI ESPORTATI IN MERCATI ESTERI

268

FORNI DISTRIBUITI IN MERCATO NAZIONALE

28

ANNI DI ESPERIENZA DEI NOSTRI ARTIGIANI

100%

SODDISFAZIONE CLIENTI

NOSTRI CLIENTI

Casa

Ristoranti

Hotel

Pizzeria

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CONTATTACI

Manna Ovens

Via Don Antonio Balsamo 4,  80021 Afragola (Napoli)

Mob: +39 3898244825
Wapp: +39 3898244825

Email: info@mannaovens.it
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